Ricetta autunnale: zucca ripiena con formaggio di capra e miele

Retrouvez en vidéo un résumé complet de notre délicieuse recette automnale de courge farcie chèvre miel.

Ce plat, aussi réconfortant que savoureux, allie la douceur de la courge et du miel à la texture fondante du chèvre pour un résultat gourmand et équilibré.

En seulement 20 minutes, vous pourrez préparer cette recette qui ravira aussi bien les yeux que les papilles, idéale pour vos repas d’automne. N’attendez plus pour l’essayer et apporter une touche de chaleur à vos soirées !

1. Commencez par couper la courge en deux, puis retirez soigneusement les pépins. À l’aide d’une cuillère, creusez légèrement l’intérieur pour agrandir le creux et affiner l’épaisseur des parois.

2. Coupez ensuite la chair retirée en petits dés, puis réservez-les pour les réintégrer dans la courge lors de la farce.

3. Pour préparer la farce, hachez finement l’ail, puis coupez le fromage de chèvre en morceaux. Dans un bol, mélangez la crème, les morceaux de fromage et l’ail haché. Assaisonnez à votre goût avec du sel, du poivre et, pourquoi pas, une pincée de thym ou de romarin pour une touche aromatique.

4. Remplissez le creux de la courge avec cette préparation crémeuse, en veillant à bien répartir le mélange

5. Versez un léger filet d’huile d’olive sur la courge farcie pour la rendre encore plus fondante. Enfournez ensuite à 180°C pendant environ 1h30 (ajustez le temps de cuisson en fonction de la taille de votre courge). Le plat est prêt lorsque la courge est bien tendre !