Un Brin Sauvage

Dans ce tout nouveau restaurant locavore, Ludivine cheffe Gault et Millau propose une cuisine Alpine saine et savoureuse, personnalisée selon vos besoins: végétarienne, sans gluten ni lactose ou pour les sportifs, le tout agrémenté de plantes sauvages...

Description

Ludivine propose son menu du terroir haut-alpin :

-Soupe aux orties
-Gratin d’oreilles d’ânes
-Truite bio à l’achillée millefeuille
- Tardon d’agneau
- Archican de Crévoux

Et bien sûr, le délice de la cheffe

Vous pouvez aussi déguster :
des jus pressés à l’extracteur, smoothies, milkshakes, crema di caffè, chocolats italiens, glaces et crêpes, kéfirs, kombucha, chai, matcha latte.

Nos Pokés en Clarée : végétarien, crudivore, végan, montagnard ou local (agneau).
Choisissez votre accompagnement : quinoa, lentilles coco-curry, sarrasin, gratin d’oreilles d’ânes, etc., pour composer un beau mélange de saveurs, douceurs et croquant :

- Truite fumée et chèvre de Plampinet
- Poulet coco-gingembre
- Montagnard avec charcuterie et fromages locaux
- Terroir à l’agneau
- Crudivore, végétarien ou végan

Sur place ou à emporter.
Tous les dimanches : brunch. Tous les jours : planches apéritives à partir de 17 h.

Équipements

• Bar
• Toilettes
• Restaurant
• Terrasse ombragée

Environnements

• Arrêt de transport en commun à moins de 500 m
• Arrêt navette à moins de 300 m
• En montagne
• A 300 m maxi des pistes
• Centre village

Tarifs

A la carte : entrée: soupe ou salade 12.5€
accompagnement: gratin d'oreille d"âne 12.5€
dessert 9.5€
Menu adulte : de 29 à 47 € (1 plat principal 29€
+1 entrée ou dessert 38€
plat + entrée + dessert 47€).

Modes de paiement

• Carte bancaire/crédit
• Chèque
• Chèque-Vacances Classic
• Espèces
• Virement
• Titre Restaurant

Période d'ouverture

Du 19/12/2025 au 06/04/2026 le lundi, mardi, jeudi et vendredi de 11h à 21h. Les week-ends de 10h à 21h. Fermé le mercredi.
Fermeture exceptionnelle le 25 décembre.
Ouvert tous les jours pendant les vacances scolaires.

Du 14/05 au 16/10/2026 le lundi, mardi et jeudi de 11h à 20h30. Le vendredi de 11h à 21h. Le samedi de 10h30 à 21h. Le dimanche de 10h à 20h30. Fermé le mercredi.
Ouvert tous les jours pendant les vacances scolaires.

Langues parlées

• Anglais
• Français
• Italien

Localisation

Documents

• Un Brin Sauvage_Névache (pdf)

Animaux

Animaux acceptés : Oui

Thèmes

• Vente à emporter : Poke du brin et jus à emporter