La Maison de Catherine : l’âme du village de Puy-Saint-Pierre
31 août 2026La Maison de Catherine à Puy-Saint-Pierre, une auberge authentique nichée dans un village montagnard, où l’on vient partager une cuisine locale et gourmande.
À Puy-Saint-Pierre, l’auberge La Maison de Catherine est le seul restaurant du village. Bien plus qu’une auberge, c’est un véritable lieu de vie, de rencontre et de convivialité, aussi bien pour les visiteurs que pour les habitants. Découvrez son histoire, ses propriétaires et son nouveau label de Bistrot de Pays.
Un couple
dévouéAncienne directrice de magasin, Gaëlle désirait retrouver un sens à son métier, avec du contact humain et des rencontres. De son côté, Jérôme, cuisinier depuis plusieurs années, souhaitait continuer dans la restauration tout en ayant davantage de liberté pour créer sa propre cuisine, avec de bons produits et une carte qui lui ressemble.
C’est ainsi qu’est née l’idée de reprendre cet établissement.
Jérôme :
« J’avais connu La Maison de Catherine à sa grande époque. Je trouvais ça dommage de ne pas exploiter le potentiel de ce lieu. »
Au départ, le projet était beaucoup plus petit : créer une maison d’hôtes, quelque chose de simple. Mais la reprise de cette grande bâtisse a finalement donné naissance à un projet bien plus ambitieux.
L’histoire de la
MaisonLe nom vient d’une ancienne propriétaire de la maison, dans les années 1930. Catherine avait pour habitude d’accueillir les randonneurs de passage et de leur préparer de bons petits plats dans sa grande maison. À l’époque déjà, le lieu était un véritable espace de convivialité au cœur du village.
Redonner vie
Au fil des années, la bâtisse s’est malheureusement détériorée, notamment en raison d’un manque d’entretien des anciens gérants. La municipalité s’est alors investie pour trouver de nouveaux propriétaires capables de redonner vie à ce lieu emblématique et d’éviter que la situation ne se dégrade davantage.
La Maison de Catherine est la seule auberge-restaurant du village, véritable lieu de vie pour les locaux. La mairie avait donc à cœur de faire revivre cette enseigne chère aux habitants.
Une fois le recrutement de Gaëlle et Jérôme réalisé, d’importants travaux ont été nécessaires pour remettre en état cette grande bâtisse. Depuis quatre ans, le couple donne le meilleur de lui-même pour redonner vie au lieux. Un projet qui demande beaucoup de sacrifices et surtout énormément d’heures de travail.
« Le canapé à la maison, il ne nous connaît pas trop ! »
un petit cocon en altitude
Aujourd’hui, La Maison de Catherine dispose de 13 chambres ainsi que d’un appartement. Gaëlle et Jérôme vous accueillent et vous régalement du mercredi au samedi, avec une salle intérieure pouvant accueillir 30 personnes et une belle terrasse de 30 couverts.
Leur engagement principal ? Accueillir leurs clients comme ils aimeraient eux-mêmes être accueillis.
Ici, pas d’écran ni d’horloge dans le restaurant : l’objectif est de permettre une véritable pause, loin du quotidien. Le lieu a été pensé comme un petit cocon où l’on peut séjourner au calme, se ressourcer à la montagne et profiter d’une cuisine généreuse, inspirée des recettes d’autrefois.
une cuisine
gourmandeEn effet, Jérôme met à l’honneur une cuisine généreuse, inspirée par la cuisine de « grand-mère ».
Comme il aime le dire :
« Quand on sort de chez mamie, on n’a plus faim ! »
Les plats sont préparés avec des produits locaux, notamment grâce aux fromages de producteurs voisins, comme la ferme des Champs Longs à La Vachette ou la ferme du Lasseron à Cervières.
Perchée
sur la montagneLa localisation de La Maison de Catherine participe également à son charme. Perchée au-dessus de Briançon, l’auberge offre une magnifique vue sur les montagnes.
En été, de nombreux départs de randonnée sont accessibles à proximité. En hiver, l’établissement se trouve à seulement quelques minutes des remontées mécaniques de Serre Chevalier Briançon, permettant de profiter facilement d’une belle journée de ski.
Mais La Maison de Catherine ne se contente pas d’accueillir des voyageurs. Souhaitant rester un véritable lieu de vie pour le village, Gaëlle et Jérôme organisent régulièrement des animations, notamment des concerts.
L’établissement peut également accueillir différents événements : mariages, baptêmes, repas de groupe ou encore événements pour les associations.
Le label
“Bistrot de Pays”Après quatre années de travail et d’investissement pour faire revivre l’âme de La Maison de Catherine, Gaëlle et Jérôme ont obtenu le label Bistrot de Pays.
Ce label a pour objectif de soutenir les établissements implantés dans les territoires ruraux et de mettre en avant ceux qui jouent un rôle important dans la vie locale.
Une distinction qui correspond donc parfaitement à l’esprit de La Maison de Catherine.
L’obtention du label a demandé un important travail en amont, avec plus de huit mois d’échanges et de préparation avec les membres du réseau Bistrot de Pays. Une charte comprenant plus de 200 critères doit notamment être respectée.
Pourquoi
ce label ?Pour Gaëlle et Jérôme, cette reconnaissance vient récompenser quatre années de travail :
« C’était un objectif après ces quatre années passées à essayer de faire vivre à nouveau l’âme de la maison. C’est aussi une belle reconnaissance de notre travail. »
Depuis l’obtention du label, le couple constate également l’arrivée de nouveaux visiteurs :
« Depuis, nous avons pas mal de nouvelles têtes, car il y a beaucoup de personnes qui font la tournée des Bistrots de Pays. »
Un endroit où il fait bon vivre, aussi bien pour les locaux que pour les vacanciers.
Si vous souhaitez venir au restaurant, pensez à appeler avant de monter !
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